Recetas Infantiles: Una Receta original para que tus hijos coman vegetales!!

Conseguir que los niños coman de manera espontanea y feliz vegetales es casi siempre una labor imposible, pero a su vez, mirando por la salud y el desarrollo de nuestros pequeños vale la pena el intento, y que mejor es, que tratar de hacerles este tipo de comidas de manera diferente y hasta divertida.

Partiendo de esto, hoy te queremos traer una propuesta muy interesante, la receta de pizza, pero no es una pizza cualquiera, su base está hecha con coliflor, siii así como lees y te aseguro que les  gustara a todos desde los mas pequeños hasta los más grandes.

En  esta receta puedes igualmente sustituir la base de la pizza  por otros vegetales como el brócoli, puedes mezclarlos, agregar zanahoria, etc, aquí la imaginación no debe tener límites.

Pero en este caso, ¿Por qué elegir la coliflor? Tenemos mas de una razón:

    1.- Porque tiene grandes cantidades de vitaminas A, K, así como magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B, además de otra larga lista de nutrientes.

     2.- Por su contenido alto de antioxidantes, que nos ayudan a la prevención de una gran cantidad de enfermedades tales como el cáncer y enfermedades del corazón.

     3- Es increíble como diurético ya que su principal componente es el agua, con un alto contenido de potasio pero muy bajo en sodio, lo que la convierte en un alimento excelente en la eliminación de excesos de liquido en nuestro cuerpo.

   4.- Excelente para la digestión por su alto contenido de fibra, proporcionándole unas extraordinarias cualidades laxantes



Vamos con esta receta, rica, saludable y original:

Base de la Pizza

Ingredientes:

.- 1 Coliflor mediana

.- 2 huevos

.- 100 grs de queso blanco rallado

.- 2 cucharadas de harina (opcional)

Preparación:

Limpiamos la Coliflor, y la rallamos toda incluyendo los troncos,  también podemos meterla en la licuadora y desmenuzarla bien. La colocamos en un bol y la cocinamos en el microondas por 10 minutos.

Sacamos,  enfriamos y escurrimos la coliflor, agregamos los huevos, el queso, la harina, y salpimentamos.

Colocamos las pizzas en una bandeja de horno con papel encerado, podemos hacer una pizza grande o mini pizzas redondas, esto a tu gusto.

Horneamos a 200 °C por 35 minutos aproximadamente o hasta que este doradita, sacamos y dejamos enfriar y tenemos nuestras bases listas!

Estas bases las podemos guardar en la nevera por dos o tres días y en el congelador hasta por un mes, pero no creo que te duren tanto.

Luego con esta base, solo queda colocarle una salsa rica de tomate natural y los sabores que mas gustes como cualquier pizza.

Receta para descargar:

Receta de Pizza de Coliflor